水菜とバジルとパルミジャーノパスタと豆乳パン

1月 15th, 2012
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夜中のblogです。2012年1回目の書き物の締め切りが2月3日にせまり、

また夜中の活動がはじまりました。昼間は新しいオイルを使ったお菓子の開発と

小正月のお祝い贈答品の水引作りでコツコツしていますが、書き物の締め切りと

なぜか新商品の開発がいつも重なります….。今朝は娘のおけいこが

お休みだったので、ブランチに水菜とバジルのパルミジャーノパスタと天然酵母の

豆乳パンを作りました。

チーズのことなど詳しくないのですが、水菜、大葉、バジルとガーリックにと相性がいいなと思うのはパルミジャーノです。

生乳と塩だけでこんなに美味しいチーズはないと思います。

天然酵母と豆乳を使ったパンは、焼き上がりの見た目がゴツゴツしてますが、焼いている途中はいたって普通です。本当にホームベーカリー様々です。

焼きたてのパンはとても美味しいです!