キャセリンハウスと石窯ピザ

4月 9th, 2012
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とうとう春になりました〜

昨日配達途中で、芦屋川沿いの桜が満開でした。

今日から新学期、社会人の方もおめでとうございます。

3月末からも、つぎほの私もご挨拶の機会が多くありました。

先日神戸北野異人館 キャセリンハウスに伺いました。

 

1899年からの非公開異人館でした。あの有名レストラン グラシアの

前を通って、細い道をとおり、まさに隠れ家でございました。

様々なお料理とワインがありましたが、個人的なお気に入りが…..

移動式石窯ピザにはじめて出会いました。

北摂 箕面からやってきたHACIENDAの小松さんです。

なんと車のなかに薪で焼く石窯があります〜

 

発酵途中のピザです。

発酵もの研究家としては、大変興味がありました。

とてもとても、美味しゅうございましたが、出来上がりの

写真をとることを忘れてしまいました。

毎日、手作りでがんばっている人が

移動式でがんばっている姿に心うたれました。ウレシカッタです。

いろんなところへイベントで行かれているので、どこかで

皆様に小松さんのピザに出会えますように……