とうとう春になりました〜
昨日配達途中で、芦屋川沿いの桜が満開でした。
今日から新学期、社会人の方もおめでとうございます。
3月末からも、つぎほの私もご挨拶の機会が多くありました。
先日神戸北野異人館 キャセリンハウスに伺いました。
1899年からの非公開異人館でした。あの有名レストラン グラシアの
前を通って、細い道をとおり、まさに隠れ家でございました。
様々なお料理とワインがありましたが、個人的なお気に入りが…..
移動式石窯ピザにはじめて出会いました。
北摂 箕面からやってきたHACIENDAの小松さんです。
なんと車のなかに薪で焼く石窯があります〜
発酵途中のピザです。
発酵もの研究家としては、大変興味がありました。
とてもとても、美味しゅうございましたが、出来上がりの
写真をとることを忘れてしまいました。
毎日、手作りでがんばっている人が
移動式でがんばっている姿に心うたれました。ウレシカッタです。
いろんなところへイベントで行かれているので、どこかで
皆様に小松さんのピザに出会えますように……