いちご純米シフォンケーキ :新商品のご案内

4月 10th, 2012
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今日の神戸は入学式がいっぱいです。

朝からお店の前をご両親と連れ立って、

おしゃれさんが通っていかれます。

つぎほの新しいメンバーのご紹介です。

いちごの季節になりました。

いちごの純米シフォンです。

いちごのつぶつぶをどうしても生地にいれたかったので、

デビューに時間がかかってしまいました。

 

ベーキングパウダーを使わないので、シフォンケーキの

ふんわり、しっとり感を残したまま、フルーツをいれることが

容易ではなかったですが完成です!

 

 

それから、このピンクのドットをだすのに、試作を繰り返しました。

もちろん人工の着色料なんて使いませんから、ドライいちごさんです。

でもドライいちごだけでは、茶色に生地にあわずで、スタッフみんなで

頭をひねりました。

 

最近、つくづく思います。一人で仕事はできないと….

 

お客様のご意見、メンターの存在、大切なご近所様、友達のアドバイス、スタッフのコツコツ

心から感謝してます。

 

15センチホールに、特性のいちご豆乳生クリームがついています。

もちろん、特性いちご生クリームも無添加です〜

 

いちごシフォンのBirthday cakeも次回ブログでご紹介します….