放射能に関する安全性について、お客様からの質問

6月 4th, 2012
|

先日、お客様から放射能に関するお問い合わせをいただきました。

許可を頂いてやり取りを掲載させていただきます。放射能に関する安全性につきまして、興味のある方はご一読くださいませ。

太字がお客様から頂いた内容となります。

 

———————————————————————————————-

はじめまして。

ホームページを拝見しました。

お尋ねしたいことがあるのですが、貴店がお使いの

・米粉

・小麦粉

・有機豆乳

・甜菜糖

・酵母

・バター

・抹茶

などの原材料の産地を教えていただけますか?

 

福島第一原発の事故から、家族のものが神経質になってしまい、放射能の心配の少ないものを探しております。

お手数をおかけしますが、どうぞご回答くださいますよう、よろしくお願いいたします。

 

 

> お問い合わせありがとうございます。

>原材料の産地についてですが、ホームページ及びお客様がお買い上げ頂いた商品に添付しております原材料表示と内容が異なるものはありません。

> 記載内容が重なりますが、製品規格書による原材料産地は以下のようになっております。

> 私の知る限り、米粉や小麦粉、甜菜糖など一切ブレンドは使用しておりません。各農家や製品会社からの規格書でもブレンドしておりませんし、当店でお作りしている際にも原材料の混合は一切しておりません。原材料の混合とは、例えば砂糖ですが、甜菜糖と公表していて、実は仕入れ値段の安い白い砂糖などを使用しているということです。

> 自分の子供たちや主人、両親のために作り始めたお菓子です。できる限り安全で美味しいお菓子をお客様にも提供しております。

> 米粉:秋田県産 あきたこまち

> 小麦粉:北海道産 はるよ恋

> 甜菜糖:北海道産

> バター:北海道産

> 抹茶:愛知県産

> 有機豆乳:生産は名古屋ですが、大豆はカナダとアメリカ 有機JAS取得豆乳

> 日本における唯一の有機食品の統一基準が有機JASです。 この規格に適合した原料大豆(有機農産物)、製造工程で作られたものだけが「有機豆乳」と表示できます。

> 酵母:こちらの公表だけは、企業秘密で控えさせて頂いております。しかし、それではお求めになるお答えにならないので、原発事故のあった県及び近隣ではないということだけをお伝えします。

当店の原材料は原産地は公表しておりますが、各原材料について、今のところ放射能レベルの計測はしておりません。計測器の購入を一度検討しましたが、高価である事、また計測器により計測内容の標準値に相違があることなどがわかり購入にいたっておりません。小さな手作りの店で、精一杯できる限りのことをして、お客様にできる限り安全なお菓子をお作りしております。

> お客様のご納得いく回答になったかどうかわかりませんが、また何かご質問ありましたらご連絡ください。

> どうぞよろしくおねがいします。

>

> つぎほの甘み

 

つぎほの甘み様

 

大変丁寧なお返事、ありがとうございます。

ブレンドされていないこと、しっかりとした産地表示に安心しました。

 

もうひとつだけ質問させてください。

秋田県の米粉は、現地(秋田県)での放射能検査はされておりますでしょうか?

取扱いのメーカーさんか出荷元の方が検査をされていれば、さらに安心なのですが…。

 

何度も質問し、森本様がご家族のために作り始められたお菓子に疑惑の念を向けているようでとても申し訳ないと思います。

でも決してそういうことではなく、私も家族の安全を願ってのことなので、お許しいただければと思います。

お忙しいと思いますが、お手すきの時にでもお返事いただければありがたいです。

よろしくお願いいたします。

 

> お客様

> いま米粉の精米所から電話があり、農園と精米所では放射能残留検査を実施していませんが、秋田県の抜き打ち放射能残留検査を受け合格しているので、検査済み書を送ってくださることになりました。農園さん、精米所さんとは信頼関係があったので、地震のあとに電話だけで確認しておりましたが、今回改めて秋田県庁の機関が発行した書類をいただくことにしました。

>

> 内容を私が確認しましたら、再度連絡させていだたきますね。神戸大丸でイベント出店中なので、取り急ぎ御連絡まで。

>

> つぎほの甘み

 

つぎほの甘み様

 

イベント出店中で大変お忙しい時にもかかわらず、迅速なご対応ありがとうございます。

農園様も精米所様も信頼のおけるところと聞き、安心いたしました。

 

書類内容のご連絡、お待ちしております。

ご対応に大変感謝しております。

 

> お客様

> 大変返信が遅くなり申し訳ありません。精米所の社長さんとの予定が合わず、やっと昨日データをいただきました。

さて、結論から申しますと放射性セシウム134も放射性セシウム137も不検出になっております。

> 詳細をご覧になりたい場合は、a4で6枚の調査方法と検査結果書類が手元にありますので、faxか郵送で送らせていただきます。費用はかかりませんので遠慮なくお申し出くださいませ。

> または店に書類を置いておきますので、明日以降ご来店頂いたらご覧頂けますように手配しております。

> 今回、お客様からのお問い合わせで、あらためて食の安全性について考えることができました。ありがとうございます。

> 今後も皆様のご期待に添えるような商品作りをしていきたいと思います。

>

> どうぞよろしくお願いします。

>

> つぎほの甘み

 

つぎほの甘み様

 

この度はイベントなどでお忙しい中、大変丁寧なご対応をありがとうございました。

森本様だけでなく、精米所様や農園の方にもお手間を取らせてしまい、申し訳ありません。

 

しかし、その結果不検出であることや、森本様のきちんとしたお人柄や安心して食べられる甘いものがあるのを知ることができ、本当に良かったです。

 

今月中に一度来店したいと思っておりますので、その時には声をかけさせていただきますね。

森本様のご対応に心から感謝いたします。

ありがとうございました。