先日、とてもなつかしいピーナツバターを頂きました。
その昔、外資系に勤務していたとき、上司から「本物のピーナツバターをさがしないさい」という
一言で、私はピーナツバター行脚を繰り返し、やっとの思いでみつけたのが、
ワンスアゲイン社のものでした。(現在は日本ではAlishan社が輸入販売)
米国ニューメキシコで育ったバレンシアピーナッツのみを使用した
Oregon Tith認定(オーガニック認定)のピーナツ100%のピーナツバターです。
塩・砂糖が一切はいっていなくて、ピーナッツの甘みをかんじることができます。
乳化剤、安定剤は一切使われていなくて、ピーナツだけの甘さになっています。
クッキーやお料理に使えるのが
うれしいです。
最近のつぎほは、アリサンをはじめとした、オーガニック関連のバックグラウンドを
おもちのみなさんとつながりはじめました〜つぎほでも、少しづつケーキや
パンの原材料をみなさまに、店舗でご紹介できたらいいなとおもってます。