いよいよ、クリスマスまで一週間をきりました. 各地で大雪で大変な方もおれらます。皆さまが無事で過ごされますように。 つぎほの甘みでは、クリスマスケーキが先週からピークです。まずは学校関係や病院関係者様からのクリスマスが スタートです。
今年も昨年より増して、プライベートスクール様、幼稚園様、保育園様からのご注文ありがとうございます。 1歳児のお子様のfirst cakeにして頂けるなんて、最高です。
先生方の原材料やアレルギーに関する取り組みは毎回勉強させていただいております。 オーガニック業者や粉屋の皆様にも、非遺伝子組み換え証明や海外での証明、チョコレートのレシチンさえも 調べたいという要望におつきあいくださり、ありがたいことです。
何よりも、明け方から一緒にケーキを作ってくれるパテシエのみんなに感謝しています。 非常勤でつぎほを助けてくれている神戸大学生や大学院生の5名にもありがとう。 皆様のおかげで、安心で安全なお菓子を子供たちに届けることができています。 心を込めて、2014年もクリスマスケーキをお届けしております。